Цельнозерновые продукты связаны с меньшим риском болезней сердца
Метаанализ 45 проспективных исследований сравнил людей с разным потреблением цельнозерновых продуктов. Каждые 90 г в день (три порции, например два ломтика хлеба и порция хлопьев из цельного зерна) были связаны с риском ишемической болезни сердца ниже на 19%, сердечно-сосудистых болезней ниже на 22%, смерти от рака ниже на 15% и смерти от любых причин ниже на 17%. Для цельнозернового хлеба, хлопьев и отрубей связь видна, а для рафинированных злаков и белого риса почти нет. Риск снижался до 210-225 г в день. Данные наблюдательные.
Что это значит на практике
Для наглядности: заменить белый хлеб цельнозерновым и добавить порцию цельнозерновых хлопьев - это примерно 90 г цельного зерна в день. По этим данным такая привычка связана с риском сердечно-сосудистых болезней ниже на 22%.
Исследование и оговорки
- Исследование
- Метаанализ 45 проспективных исследований
- Оговорки
- Наблюдательные данные: связь не доказывает причину.